绿色食品消费已成为一种趋向，然而与之极不协调的是，很多绿色食品没有选取绿色包装和绿色印刷，而是使用一些有毒、有害物质作为包装和印刷资料，食品包装被称为“特殊食品增长剂”，作为食品的“贴身衣物”，其安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健全产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的健全发育产生沉大安全隐患，日常生涯中，我们不难发现，很多经销商为吸引消费者眼球，在食品包装上印有五花八门的优美图案，可却很少有人知路，印造图案的油墨大多含有对人体有害的苯类物质 。
凭据《工业产品出产许可证治理条例》的划定，自9月1日起，质监部门将全面查处未获得食品用纸包装、容器等制品出产许可认证，而在出产、销售或者在使用纸制品的行为 。随着人们对食品安全的日益器沉，食品包装印刷中有害物质残留超标问题成为消费者关注的焦点 。人们呼吁，企业在注沉出产绿色食品的同时，也应器沉包装资料在印刷中的环保问题 。
国度印刷装潢制品质量监督检验中心副主任张平明暗示，我国目前的食品包装重要还是使用溶剂型油墨，这类油墨含有大量有害溶剂，如苯、甲苯、二甲苯等，苯超标的话就会引发癌症，出格是血液系统疾病 。此表，油墨中的沉金属如汞、铅、砷等含量也对人体存在极大的风险 。
国际公认食品印刷所用油墨必须遵守无转移的准则；食品包装物内表表印刷时不得使用通例油墨；承印厂商必须确保印刷后油墨中的溶剂全数挥发，油墨则要求固化彻底，并达到利用行业的相应尺度 。由此可见，油墨在食品包装印刷中的作用不成幼觑 。
印刷制品安全问题将对我国形成新的业务绿色壁垒 。而从印刷品的出产流程来看，油墨无疑成为这条齐全的产业链上不得不提的“主角” 。此刻世界上大无数国度提倡使用环保油墨、醇溶性油墨和水性油墨，尤其是水性油墨作为绿色环保油墨越来越多地被推广利用 。
